8 Makanan Sumber Vitamin C – Vitamin C adalah vitamin yang larut oleh air yang dapat ditemukan dalam banyak jenis makanan, terutama buah-buahan dan sayur. Vitamin C sering dikaitkan dengan fungsinya untuk menjaga fungsi imunitas tubuh dan juga sebagai antioksidan. Selain itu, mereka juga memiliki peran penting dalam pembentukan kolagen, menjaga kesehatan tulang, gigi, dan pembuluh darah kecil.
Rekomendasi Asupan Vitamin C Harian
Tubuh manusia tidak dapat menghasilkan vitamin C dengan sendirinya, maka kita perlu mengkonsumsinya secara rutin untuk mendapatkan manfaat yang optimal. Daily Value (DV) atau asupan harian yang direkomendasikan untuk dikonsumsi adalah 90mg. Ciri-ciri dari kekurangan vitamin C adalah gusi berdarah/sariawan, penyembuhan luka yang lambat, dan anemia.
Makanan Sumber Vitamin C
1. Paprika
Apakah kamu sudah tau sebelumnya kalau paprika adalah makanan yang sangat kaya akan vitamin C? Menurut studi, satu buah paprika hijau memiliki kandungan 109mg Vitamin C, atau 121% dari DV. Sedangkan, satu buah paprika merah memiliki kandungan 65mg vitamin C, atau sekitar 72% dari DV. Mulai tertarik untuk makan paprika sekarang?
2. Parsley
Dari kategori sayur dengan daun hijau, parsley juga merupakan makanan yang memiliki kandungan vitamin C. Sebanyak 2 sdm atau sekitar 8 gram parlsey mengandung 10 mg vitamin C, atau sekitar 11% dari DV atau rekomendasi asupan harian.
3. Kale
Kale merupakan sayuran yang kaya akan vitamin C. Sekitar 128 gram Kale mengandung 80mg Vitamin C, atau sekitar 89% dari DV. Walaupun proses memasak dapat mengurangi kandungan vitamin C yang dimiliki oleh sayur, ditemukan bahwa merebus sayuran dapat membantu mengeluarkan lebih banyak zat antioksidan dari sayuran. Walaupun begitu, sayur ini masih tidak begitu populer di kalangan masyarakat Indonesia.
4. Kiwi
Satu buah kiwi berukuran medium mengandung 71mg vitamin C, atau setara dengan 79% dari DV. Selain itu, kiwi juga terbukti membantu meredakan stress, menurunkan kolesterol, dan menambah imunitas tubuh. Dalam sebuah studi ditemukan bahwa dengan memakan 2-3 buah kiwi setiap hari selama 28 hari dapat mengurangi kekentalan darah hingga 18% yang bermanfaat untuk mencegah penyumbatan darah dan stroke. Harganya yang cukup tinggi membuat Kiwi tidak sepopuler buah-buahan lain. Namun, biasanya kamu bisa menemukan buah ini di berbagai olahan makanan seperti salad, cake, dan sebagainya.
Baca juga: Tips Meningkatkan Semangat di Pagi Hari!
5. Brokoli
Selanjutnya dalam daftar makanan yang mengandung vitamin C adalah brokoli. Sebanyak 200gr brokoli yang telah direbus mengandung 51mg Vitamin C, sama dengan 57% dari rekomendasi asupan harian. Ada beberapa studi yang menemukan bahwa memakan sayuran sejenis brokoli, kale, dan lainnya dapat menurunkan resiko kanker dan penyakit jantung secara cukup signifikan. Sebuah studi juga dilakukan kepada 27 dewasa muda yang merokok. Dengan mengonsumsi 250 gram brokoli rebus setiap harinya selama 10 hari, protein yang dapat menyebabkan kanker menurun reaktivitasnya sebanyak 48%.
6. Strawberry
Strawberry merupakan buah yang cukup sering menjadi favorit karena rasanya yang asam-manis. Selain itu, buah strawberry juga sering dijadikan berbagai macam olahan makanan maupun minuman. Sebanyak 152gram strawberry mengandung 89mg Vitamin C, atau setara 99% dari Daily Value (DV). Strawberry mengandung zat antioksidan yang tinggi, dan membantu mencegah kanker, penyakit jantung dan darah, dan juga diabetes.
7. Pepaya
Sebanyak 145 gram pepaya mengandung 87mg Vitamin C, atau setara dengan 97% dari rekomendasi asupan harian. Vitamin C dapat membantu menjaga kemampuan memori dan memiliki zat anti-inflamasi untuk otak. Pepaya sangat populer di Indonesia dan negara dengan iklim tropis lainnya. Siapa dari kamu yang nggak suka pepaya? Sehat loh!
8. Jeruk
Jeruk merupakan makanan jenis buah yang sangat populer di Indonesia. Satu buah jeruk dengan ukuran sedang mengandung 70mg Vitamin C, atau sekitar 78% dari DV atau rekomendasi asupan harian. Selain jeruk, buah-buahan jenis Citrus lainnya juga kaya akan vitamin C.
Demikian adalah informasi mengenai 8 makanan sumber Vitamin C. Konsumsi makanan-makanan tersebut sesering mungkin, karena vitamin C memiliki banyak benefit bagi tubuh kita.
Jika kamu menyukai artikel, event, dan informasi lainnya dari Bigo Reseller Group, kamu bisa klik di sini.
